El pan elaborado con verdadera harina de centeno integral aporta más vitaminas y minerales que el blanco, ya que se emplean harinas producidas a partir del grano de cereal completo.
Modo de empleo:
- El pan de centeno es más compacto que el de trigo, ya que el centeno contiene menos gluten y su masa no atrapa tanto gas al fermentar, quedando menos esponjoso.
Harina de centeno integral (100%) Procedente de cultivo ecológico Contiene Gluten Sin Lactosa Vegano
Biográ, linea de productos creada por la empresa Sorribas en 1996, ha elaborado multiples productos alimenticios biológicos basándose siempre en la filosofia de CALIDAD y RESPETO.
El énfasis que puso Sorribas cuando creó Biográ, en que las materias primas fueran de cultivo ecológico y además certificadas, hizo que se garantizara de forma segura, que no contienen ni pesticidas, ni herbicidas de origen químico ni tampoco modificados genéticamente. Sorribas con su marcaBiográ, propone productos biológicos para su dieta cotidiana.
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