Cultivada de forma consciente en los Andes cerca de los 4.000 metros de altitud. La quinoa en grano es considerada un superalimento por sus numerosas propiedades nutritivas. Además, es un alimento de fácil digestión y se puede hacer germinar en poco tiempo. Es rica, al igual que el resto de los cereales, en hidratos de carbono y proteínas vegetales. Se caracteriza por su sabor suave, con ligero gusto a frutos secos. Es ideal como guarnición, como ingrediente de ensaladas creativas o para salteados especiales o platos de sartén. Combina bien con verduras, hierbas aromáticas y absorbe bien los condimentos. Los pequeños granos de quinoa blanca cocidos quedan sueltos y enteros y se pueden emplear en vez de arroz o cuscús.
Quinoa blanca (100%). Procedente de agricultura ecológica
Biográ, linea de productos creada por la empresa Sorribas en 1996, ha elaborado multiples productos alimenticios biológicos basándose siempre en la filosofia de CALIDAD y RESPETO.
El énfasis que puso Sorribas cuando creó Biográ, en que las materias primas fueran de cultivo ecológico y además certificadas, hizo que se garantizara de forma segura, que no contienen ni pesticidas, ni herbicidas de origen químico ni tampoco modificados genéticamente. Sorribas con su marcaBiográ, propone productos biológicos para su dieta cotidiana.
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