La quercetina es un flavonoide AllerTame, es decir, uno que puede promover una respuesta inflamatoria saludable a los desafíos ambientales.
La quercetina es un flavonol (una subclase de flavonoides) y es un antioxidante eficaz que proporciona soporte cardiovascular al reducir la oxidación del LDL.
La quercetina es la mitad de la molécula de la rutina, otro flavonol, y es el antioxidante más activo.